76 món ăn dành cho người mỡ máu cao

Tổng hợp 76 món ăn dành cho người mỡ máu cao đã được áp dụng thực tiễn. Đây là những thực đơn hàng ngày rất tốt cho người bị mỡ máu, gan nhiễm mỡ tăng cường sức khỏe và tuổi thọ.

Có thể bạn quan tâm: Tặng sách 76 món ăn cho người mỡ máu cao

MỤC LỤC

Người mắc bệnh mỡ máu cao đang tăng quá nhanh

Theo đà phát triển nhanh chóng về kinh tế, mức sống của mọi người không ngừng được nâng cao, sinh hoạt hằng ngày (lối sống, ăn uống) cũng thay đổi. Do đó, tỉ lệ mắc các chứng bệnh mỡ máu cao, gan nhiễm mỡ, béo phì trong người dân cũng tăng rõ rệt. Xét về tuổi phát bệnh, trước đây thường ở người trung niên, người già, nay xuất hiện ở thanh thiếu niên, thậm chí cả nhi đồng.

Ăn uống không hợp lý, lười lao động, hấp thụ nhiều hơn tiêu hao dẫn đến năng lượng dư thừa, tích tụ mỡ trong cơ thể là nguyên nhân chủ yếu gây ra các bệnh gan nhiễm mỡ, béo phì, mỡ máu cao.

Chứng mỡ máu cao phát sinh do hiện tượng lipoprotein tăng cao, còn có tên gọi khác là mỡ máu dị thường.

Bệnh mỡ máu cao
Máu nhiễm mỡ là bệnh vô cùng nguy hiểm, dẫn đến nhiều hậu quả nghiêm trọng, làm sao để sớm phát hiện bệnh và có các liệu pháp điều trị bệnh kịp thời.

Phòng ngừa mỡ máu dị thường cần phải:

  • Một là điều chỉnh ăn uống, chống hấp thu nhiều mỡ và carbonhydrat.
  • Hai lả phải cai thuốc lá.
  • Ba là ít uống rượu.
  • Bốn là tăng cường rèn luyện sức khỏe.
  • Năm là định kỳ kiểm tra mỡ máu
  • Sáu là nếu phát hiện mỡ máu dị thường phải kịp thời điều trị bằng cách ăn uống chữa bệnh.

Gan nhiễm mỡ hoặc mỡ trong gan biến tính chủ yếu là do mỡ trong tế bào gan tích tụ quá nhiều, lượng mỡ trong gan vượt quá 5% trọng lượng gan. Nguyên nhân do ăn quá nhiều thực phẩm có tỉ lệ mỡ cao, khiến mỡ thừa tích tụ trong gan; uống rượu và hút thuốc quá nhiều, thiếu luyện tập, vận động. Vì thế, phải thường xuyên kiểm tra tình hình mỡ trong gan nhằm điều trị kịp thời.

Chứng béo phì có nhiều nguyên nhân, chủ yếu là do ăn uống không hợp lý, hấp thu mỡ quá dư thừa vận động thể thao quá ít, và do di truyền.

76 món ăn dành cho người mỡ máu cao

Những năm gần đây, cùng với mức sống nâng cao, số người mắc chứng mỡ máu cao cũng ngày càng nhiều. Chứng mỡ máu cao liên quan đến sự phát bệnh đau thắt cơ tim, nhồi máu cơ tim, đột tử, động mạch vành. Trước đây quen gọi là chứng mỡ máu cao, bây giờ gọi là mỡ máu dị thường chính xác hơn. Sự chuyển hóa hoặc vận chuyển chất mỡ và lipoprotein trong máu khác thường, rối loạn chuyển hóa mỡ, gọi là mỡ máu dị thường. Ăn uống chữa bệnh nhằm điều chỉnh chuyển hóa mỡ, có tác dụng nhất định đối VỚI phòng và điều trị chứng mỡ máu dị thường. Sau đây xin giới thiệu một số món ăn chữa bệnh.

76 món ăn cho người mỡ máu cao
Máu nhiễm mỡ là chứng bệnh nguy hiểm và ngày càng phổ biến. Để kiểm soát tình trạng sức khỏe, những người mắc bệnh này cần lưu ý chế độ dinh dưỡng.

Nước nhân trần

Nước nhân trần có tác dụng tăng bài tiết mật, chống viêm nhất là với các bệnh về gan mật.

nước nhân trần
Nước nhân trần có tác dụng tăng bài tiết mật, chống viêm nhất là với các bệnh về gan mật.

Nguyên liệu: Nhân trần 15 gam, nước 350 ml.
Tác dụng: Thanh nhiệt lợi thấp, lợi gan, điều tiết mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Bệnh hoàng đản (vàng da), viêm gan dạng hoàng đản, mỡ máu dị thường.
Chế biến:
– Rửa sạch nhân trần, cắt khúc 3 cm, bỏ vào nổi với 350 ml nước.
– Bắc nồi lên bếp, đun lửa to cho sôi rồi vặn nhỏ lửa.
Cách sử dụng: Uống thay trà.

Cháo nhân trần

Cháo nhân trần tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi thấp, ngoài cung cấp chất dinh dưỡng cho bệnh nhân viêm gan mãn tính. Loại cháo này còn thích hợp cho những bệnh nhân bị viêm gan gây vàng da lây nhiễm cấp tính, tiểu tiện khó, bí tiểu.

Cháo nhân trần
Cháo nhân trần tác dụng thanh nhiệt, giải độc, lợi thấp, ngoài cung cấp chất dinh dưỡng cho bệnh nhân viêm gan mãn tính, loại cháo này còn thích hợp cho những bệnh nhân bị viêm gan gây vàng da lây nhiễm cấp tính, tiểu tiện khó, bí tiểu.

Nguyên liệu: Nhân trần 15 gam, gạo lúa Iùn150 gam.
Tác dụng: Thanh nhiệt lợi thấp, hạ mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Viêm gan vàng da, mỡ máu khác thường.
Chế biến:
– Rửa sạch nhân trần, cắt khúc 2 cm, cho vào nổi, sắc 25 phút, tắt lửa, lấy nước thuốc.
– Gạo đãi sạch, cho vào nồi, đổ vào 500 ml nước, đổ nước thuốc vào, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, hầm 35 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn cùng bữa cơm.

Tảo bẹ hầm nhân trần

Nguyên liệu: Nhân trần 20 gam, tảo bẹ 250 gam, gừng 5 gam, hành 50 gam, rượu mùi 10 gam, muối 2 gam, bột ngọt 2 gam, mỡ gà 25 gam.
Tác dụng: Thanh nhiệt lợi thấp, lợi mật, giảm vàng da; hạ mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Viêm gan hoàng đản, viêm tuyến giáp trạng,mỡ máu cao.
Chế biến:
– Nhân trần rửa sạch, cắt khúc 2 cm. Tảo bẹ rửa sạch, xắt sợi nhỏ. Gừng xắt lát; hành cắt khúc.
– Cho nhân trần, tảo bẹ, gừng, hành, rượu mùi vào nồi, đổ 1.200 ml nước, đun SÔI rồi vặn nhỏ lửa hầm 45 phút, nêm muối, bột ngọt, mỡ gà.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Nhân trần hầm vịt gà

Nguyên liệu: Nhân trần 20 gam, vịt già 1 con, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 4 gam, bột ngọt 3 gam.
Tác dụng: Thanh nhiệt lợi thấp, lợi thủy tiêu sùng.
Chủ trị các chứng: Phù thũng, hoàng đản, ho, lao nhiệt, mỡ máu dị thường.
Chế biến:
– Nhân trần rửa sạch, cắt khúc dài 2 cm, vịt làm sạch; gừng cắt lát, hành cắt khúc.
– Bỏ nhân trần, vịt, rượu, gừng, hành vào nồi, 2.8 I nước. Đun sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm 45 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần ăn kèm bữa cơm.

Tảo bẹ hầm chim cút

Nguyên liệu: Tảo bẹ 300 gam, chim cút 1 con, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 2 gam, bột ngọt 2 gam, mỡ gà 25 gam.
Tác dụng: Tiêu đờm hóa mềm, tiết thai lợi thủy.
Chủ trị các chứng: Tràng nhạc, phù thũng, cước khí, sa đì, mụn nhọt, khó tiểu tiện, mỡ máu dị thường.
Chếbiến:
– Tảo bẹ rửa sạch, xắt sợi; chim cút làm sạch, bỏ ruột, chân; gừng cắt lát, hành cắt khúc.
– Cho tảo bẹ, chim cút, rượu, gừng, hành vào nồi, đổ vào 1,200ml nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm 30 phút, nêm muối, bột ngọt, mỡ gà.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Tảo bẹ nấu dưa chuột

Nguyên liệu: Tảo bẹ 300 gam, dưa chuột 100 gam, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 2 gam, bột ngọt 2 gam, mỡ gà 20 gam.
Tác dụng: Tiêu đờm hóa cứng, điều tiết mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Viêm gan hoàng đản, huyết áp cao, mỡ máu cao, tiểu tiện khống thông, chân tay phù the MỠ MÁU CAO
Chế biến:
– Rửa sạch tảo bẹ rồi xắt sợi; dưa chuột rửa sạch thái lát; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
– Cho tảo bẹ, dưa chuột, gừng, hành, rượu mùi vào nồi, đổ 1.200 ml nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, hầm 20 phút, cho bột ngọt, nêm muối.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Tảo bẹ nấu bí xanh

Nguyên liệu: Tảo bẹ 300 gam, bí xanh 300 gam, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 3 gam, bột ngọt 2 gam, mỡ gà 25 gam.
Tác dụng: Tiêu đờm hóa cứng, thanh nhiệt giải độc.
Chủ trị các chứng: Viêm dạ dày mãn tính, tràng nhạc (lao hạch cổ), viêm thận, say nắng sốt cao, hôn mê, mỡ máu khác thường.
Chế biến:
– Rửa sạch tảo bẹ rồi xắt sợi; bí xanh gọt vỏ, rửa sạch cắt miếng ngang 2 cm, dài 4 cm; gừng xắt lát; hành cắt khúc.
– Cho bí xanh, rượu mùi, gừng, hành vào nồi, đổ vào 1.200 ml nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm 30 phút, nêm muối, bột ngọt, mỡ gà.
Cách sử dụng: Ngày một lần ăn cùng bữa cơm.

Tảo bẹ nấu củ cải

Nguyên liệu: Tảo bẹ 30 gam, củ cải 200 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, rượu mùi 10 gam, muối 5 gam, bột ngọt 3 gam, dầu thực vật 35 gam.
Tác dụng: Kiện vị tiêu thực, tiêu viêm hóa cUng, điều chỉnh mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Tràng nhạc, khó tiêu, khó tiểu tiện, mỡ máu cao.
Chế biến:
– Tảo bẹ rửa sạch, xắt sợi; củ cải cạo vỏ, xắt sợi; gừng xắt sợi; hành cắt khúc.
– Bắc chảo lên bếp, đun nóng, đổ dầu thực vật vào cho nóng già, bỏ gừng, hành vào xào thơm rồi cho tảo bẹ, củ cải, rượu mùi vào xào chín, nêm muối, bột ngọt.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Tảo bẹ xào cải trắng

Nguyên liệu: Tảo bẹ 300 gam, rau cải trắng 200 gam, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 3 gam, bột ngọt 2 gam, dầu thực vật 35 gam.
Tác dụng: Tiêu đơm hóa cứng, giải nhiệt hết khát.
Chủ trị các chứng: Tràng nhạc, táo bón, mỡ máu dị thường, miệng khô, khát.
Chế biến:
– Rong biển rửa sạch, xắt sợi dài 4 cm; rau cải rửa sạch xắt sợi: gừng xắt sợi; hành cắt khúc
– Bắc chảo lên bếp, đun nóng, đổ dầu thực vật vào, để nóng già, cho hành, gừng vào phi thơm, cho tảo bẹ, rau cải, rượu mùi vào xào chín, nêm muối, bột ngọt.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn cùng bữa cơm.

Tảo bẹ xào nấm hương

Nguyên liệu: Tảo bẹ 300 gam, nấm hương 200 gam, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 3 gam, bột ngọt 2 gam, dầu thực vật 35 gam.
Tác dụng: Tiêu đơm hóa cứng, lý khí khai vị, điều tiết mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Tràng nhạc, bệnh sỏi, ung nhọt, tiêu chảy, sa đì, tiểu tiện khó, huyết áp cao.
Chế biến:
– Rửa sạch tảo bẹ, xắt sợi; nấm hương rửa sạch cắt lát mỏng; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
– Bắc chảo lên bếp, đun nóng, đổ dầu thực vật vào để nóng già, cho gừng, hành vào phi thơm, cho tảo bẹ, nấm hương, rượu mùi vào xào chín, nêm muối, bột ngọt.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn cùng bữa cơm.

Tảo bẹ xào mộc nhĩ

Nguyên liệu: Tảo bẹ 300 gam, mộc nhĩ30 gam, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 3 gam, bột ngọt 2 gam.
Tác dụng: Tiêu đờm hóa cứng, lương huyết cầm máu, điều hòa mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Bệnh tràng nhạc,trĩ ra máu, lị ra máu, mỡ máu khác thường.
Chế biến:
– Tảo bẹ rửa sạch, xắt sợi dài 4 cm; mộc nhĩ ngâm nước nóng cho nở, rửa sạch, ngắt bỏ cuống, xé thành miếng, gừng cắt lát, hành cắt khúc.
– Bắc chảo lên bếp, đun nóng, đổ dầu thực vật vào, để nóng già, cho hành, gừng vào xào thơm rồi đổ tảo bẹ, mộc nhĩ vào xào chín, nêm muối, bột ngọt.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Canh tảo bẹ mướp đắng (khổ qua)

Nguyên liệu: Tảo bẹ 300 gam, mướp đắng 200 gam, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 3 gam, bột ngọt 2 gam, mỡ gà 30 gam.
Tác dụng: Giảm bệnh hóa cứng, thanh tâm sáng mắt, hạ mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Tràng nhạc, mỡ máu khác thường, tì thận suy nhược, táo nóng, nhìn không rõ.
Chế biến:
– Rửa sạch tảo bẹ rồi xắt sợi; mướp đắng bỏ ruột, cắt khúc dài 3 cm; gừng xắt sợi; hành cắt khúc.
– Cho tảo bẹ, mưổp đắng, rượu, gừng, hành vào nồi, đổ vào 1.200 ml nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa nấu 30 phút nữa, nêm muối, bột ngọt, mỡ gà.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Tảo bẹ xào mướp

Nguyên liệu: Tảo bẹ 300 gam, mướp 200 gam, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 3 gam, bột ngọt 2 gam, dầu thảo mộc 35 gam.
Tác dụng: Tiêu đờm hóa cứng, mỡ máu khác thường.
Chủ trị các chứng: Người nhiệt nóng khát, đờm kéo khó thở, ho.
Chế biến:
– Rửa sạch tảo bẹ rồi xắt sợi; mướp gọt vỏ, cắt lát 3 cm; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
– Cho tảo bẹ, mướp, rượu mùi, gừng, hành vào nồi, đổ vào 1.200 ml nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, nấu 30 phút, nêm muối, bột ngọt, mỡ gà.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa ăn.

Tảo bẹ xào rau diếp

Nguyên liệu: Tảo bẹ 300 gam, rau diếp 200 gam, rượu mùi 10 gam, muối 2 gam, bột ngọt 2 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, dầu thực vật 35 gam.
Tác dụng: Tiêu đờm hóa cứng, bồi bổ ngũ tạng, điều tiết mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Tràng nhạt, táo bón, mỡ máu dị thường, khó tiểu tiện, tiểu tiện ra máu, tuyến sữa không thông.
Chế biến:
– Rửa sạch tảo bẹ, xắt sợi; rau diếp tước vỏ, xắt sợi dài 4 cm; gừng cắt lát, hành cắt khúc.
– Bắc chảo lên bếp đun nóng, đổ dầu thực vật vào, để nóng già, cho gừng, hành vào phi thom rồi đổ rong biển, rau diếp, rượu mùi vào xào chín, nêm muối, bột ngọt.
Cách sử dụng: Ngày một lần ăn kèm bữa cơm.

Tảo bẹ trộn cà rốt

Nguyên liệu: Tảo bẹ 300 gam, cà rốt 200 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, giấm 10 gam, xì dầu 10 gam, muối 2 gam, bột ngọt 2 gam, dầu mè 30 gam.
Tác dụng: Tiêu đờm hóa cứng, sáng mắt, khỏe lách, hạ mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Tràng nhạc, ăn không tiêu, táo bón, mỡ máu dị thường, tiêu hóa kém lâu ngày, ho, quáng gà.
Chế biến:
– Tảo bẹ rửa sạch, luộc chín, xắt sợi dài 4 cm; cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi dài 4 cm; gừng xắt sợi; hành cắt khúc.
– Cho tảo bẹ, cà rốt vào bát, cho muối, giấm, xì dầu, gừng, hành, dầu mè vào trộn đều.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Canh tảo bẹ tảo đỏ

Nguyên liệu: Tảo bẹ 300 gam, tảo đỏ (khô) 50 gam, trứng gà 1 quả, gừng 5 gam, hành 10 gam, xương sườn 10 gam, muối 3 gam, bột ngọt 2 gam, mỡ gà 30 gam.
Tác dụng: Tiêu hóa cứng, thanh nhiệt lợi tiểu.
Chủ trị các chứng: Tràng nhạc, phù thũng, miệng khô, lưỡi nóng, khó tiểu tiện, mỡ máu dị thường.
Chế biến:
– Tảo bẹ rửa sạch, xắt sợi; tảo đỏ ngâm nở, cắt miếng; gừng xắt lát; hành cắt khúc.
– Bỏ rong biển vào nổi với 1.200 ml nước, đun sôi rồi cho tảo đỏ vào sau đó đánh tan trứng gà đổ vào, nêm muối, bột ngọt, mỡ gà.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Tảo bẹ trộn rau cần

Nguyên liệu: Tảo bẹ 300 gam, rau cần 200 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 3 gam, bột ngọt 2 gam, dầu mè 30 gam, giấm 10 gam, xì dầu 10 gam.
Tác dụng: Tiêu đơm hóa cứng, trừ phong lợi thấp, điều tiết mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Tràng nhạc, huyết áp cao, điều tiết mỡ máu, đau đầu hoa mắt, mắt đỏ, ung nhọt, mỡ máu dị thường.
Chế biến:
– Rửa sạch tảo bẹ, luộc chín, xắt sợi dài 4 cm; rau cần ngắt bỏ lá, thân cứng và lá vàng, rửa sạch, cho vào nồi nước sôi chần qua, vớt ra xắt nhỏ; gừng xắt sợi; hành cắt khúc.
– Bỏ tảo bẹ, rau cần vào bát, rồi cho rau mùi, bột ngọt, giấm, xì dầu, dầu mè vào trộn đều.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Tảo bẹ xào ốc rạ

Nguyên liệu: Rong biển 300 gam, ốc đồng 100 gam, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 3 gam, bột ngọt 2 gam, dầu thực vật 35 gam.
Tác dụng: Tiêu đờm hóa cứng, thanh nhiệt lợi thủy.
Chủ trị các chứng: Tràng nhạc, hoàng đản, thủy thũng, tiểu đường, khó tiểu tiện, phù trĩ, đại tiện ra máu, mắt đỏ, nhọt, mỡ máu dị thường.
Chế biến:
– Tảo bẹ rửa sạch, xắt sợi dài 4 cm; ốc đập bỏ vỏ, rửa sạch, cắt lát; gừng cắt lát; hành xắt sợi.
– Bắc chảo lên bếp, đun nóng rồi cho dầu thực vật vào để nóng già, cho tảo bẹ, ốc, rượu vào xào chín, nêm muối, bột ngọt.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Tảo bẹ trộn sứa

Nguyên liệu: Tảo bẹ 300 gam, sứa 200 gam, rượu mùM 0 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, giấm 10 gam, xì dầu 10 gam, muối 2 gam, bột ngọt 2 gam, dầu mè 30 gam.
Tác dụng: Tiêu đờm hóa cứng, tiêu tích xổ ruột, điều tiết mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Tràng nhạc, táo bón, mỡ máu dị thường, ho lao, hen suyễn, u cục trong bụng, phù chân.
Chế biến:
– Tảo bẹ, rửa sạch, xắt sợi dài 4 cm; sứa biển xắt sợi 4 cm, trụng nước sôi, vớt ra để ráo; gừng xắt sợi; hành xắt sợi.
– Cho tảo bẹ, sứa, giấm, xì dầu, rượu, gừng, hành, muối, bột ngọt, dầu mè vào bát, trộn đều.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Tảo bẹ hầm mực

Nguyên liệu: Tảo bẹ 300 gam, cá mực 200 gam; rượu mùi 10 gam, hành 10 gam, gừng 5 gam, muối 3 gam, bột ngọt 2 gam, mỡ gà 35 gam.
Tác dụng: Tiêu đờm hóa cứng, nhuận âm dưỡng huyết.
Chủ trị các chứng: Tràng nhạc, bế kinh, mỡ máu dị thường, khí hư, huyết hư.
Chế biến:
– Tảo bẹ rửa sạch, cắt miếng vuông mỗi chiều 4 cm; cá mực ngâm nước nóng cho nở, cũng cắt miếng vuông mỗi chiều 4 cm; gừng đập dập; hành cắt khúc.
– Cho tảo bẹ, cá mực, rượu, gừng, hành vào nồi với 1800 ml nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm 35 phút, nêm muối, bột ngọt, mỡ gà vào.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa ăn.

Tảo bẹ thịt rùa

Nguyên liệu: Tảo bẹ 300 gam, rùa 1 con, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, bột ngọt 3 gam, muối 3 gam, mỡ gà 35 gam.
Tác dụng: Tiêu đờm hóa cứng, nhuận âm bổ máu, điều tiết mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Tràng nhạc, mỡ máu dị thường, huyết hư, cơ thể suy nhược, ho lâu ngày, ho ra máu, bệnh dai dẳng.
Chế biến:
– Tảo biển rửa sạch, cắt miếng dài 4 cm, dày 2 cm; rùa làm thịt chặt bỏ đầu, bỏ đuôi, ruột và chân; gừng xắt lát; hành cắt khúc.
– Cho rùa, tảo bẹ, rượu, gừng, hành vào nồi cùng 1.800 ml nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm 45 phút nữa, nêm muối, bột ngọt, mỡ gà.
Cách sử dụng: Ngày một lần ăn kèm bữa cơm.

Tảo bẹ hấp sò điệp

Nguyên liệu: Tảo bẹ 300 gam, sò điệp 8 con, gừng 5 gam, hành 10 gam, tỏi 1 củ, muối 2 gam, bột ngọt 2 gam, mỡ gà 35 gam, xì dầu 10 gam.
Tác dụng: Tan đờm, nhuận âm lợi tiểu.
Chủ trị các chứng: Tràng nhạc, tiêu khát, mỡ máu dị thường, khí hư nhiều, trĩ, thủy thũng.
Chế biến:
– Tảo bẹ rửa sạch, xắt sợi dài 4 cm: sò rửa sạch; gừng cắt lát; hành cắt khúc; tỏi cắt lát.
– Cho tảo bẹ, sò vào dĩa hấp, rồi cho muối, bột ngọt, xì dầu, mỡ gà vào, bắc nồi lên bếp hấp 7 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Tảo bẹ hấp bong bóng cá

Nguyên liệu: Tảo bẹ 300 gam, bong bóng cá 200 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 2 gam, bột ngọt 2 gam, mỡ gà 20 gam, xì dầu 10 gam.
Tác dụng: Tiêu đờm hóa cứng, bổ thận, điều tiết mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Tràng nhạc, thận hư, thổ huyết, di tinh, mỡ máu cao.
Chế biến:
1. Tảo bẹ rửa sạch, cắt miếng dài 4 cm, dày 2 cm; bong bóng cá ngâm nở, cắt miếng dài 4 cm, rộng 2 cm; gừng xắt lát; hành cắt khúc.
2. Bày tảo bẹ lên đĩa rồi cho bong bóng cá lên trên, cho muối, bột ngọt, dầu mè, gừng, hành, rượu vào, cho vào lồng hấp 9 phút là được.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Tảo bẹ hấp cá chình

Nguyên liệu: Tảo bẹ 200 gam, cá chình 1 con (khoảng 750 gam) giấm 10gam, rượu mùi 10gam, gừng 5gam, hành 10gam, bột ngọt 3 gam, muối 3 gam, xì dầu 10 gam, mỡ gà 10 gam.
Tác dụng: Tiêu đờm hóa cứng, bổ gan ích vị, điều tiết mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Tràng nhạc, phong tê, mỡ máu, khác thường, gan vị hao tổn, tì vị hư nhược, mỡ máu cao.
Chế biến:
1. Tảo bẹ rửa sạch, xắt sợi; cá chình cạo nhớt, vảy, móc bỏ mang và ruột; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
2. Bày tảo bẹ vào nồi rồi bày cá chình lên trên, sau đó cho muối, giấm, xì dầu, gừng, hành, mỡ gà vào. Bắc nồi lên bếp, hấp 30 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Tảo bẹ hấp vây cá

Nguyên liệu: Tảo bẹ 100 gam, vây cá 200 gam, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, mỡ gà 30 gam, rong biển 10 gam.
Tác dụng: ích khí, khai vị bổ hư, hạ mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Tràng nhạc, thiếu máu, huyết hư, sắc mặt vàng, mỡ máu dị thường.
Chế biến:
1. Tảo bẹ rửa sạch xắt sợi; vây cá ngâm nở, ướp nước xúp gà; gừng xắt sợi; hành cắt khúc.
2. Bày rong biển vào nồi, bên trên bày vây cá, rồi cho rượu, gừng, hành, muô’i, bột ngọt, mỡ gà vào bắc nồi lên bếp hấp 35 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Tảo bẹ hấp đầu cá mó

Nguyên liệu: Rong biển 200 gam, đầu cá mó (cá quế đầu lớn) 1 cái (khoảng 750 gam), gừng 5 gam, hành 10 gam, mỡ gà 35 gam, muối 3 gam, bột ngọt 5 gam, giấm 10 gam, xì dầu 10 gam.
Tác dụng: Tiêu đờm hóa cứng, bổ khí ích vị.
Chủ trị: Lao lực gầy yếu, đại tiện ra máu, mỡ máu dị thường.
Chế biến:
1. Tảo bẹ rửa sạch, xắt sợi; đầu cá mó móc bỏ mang, đánh vảy; gừng cắt lát; hành xắt sợi.
2. Bỏ tảo bẹ vào nổi, để đầu cá lên trên, cho gừng, hành, muối, bọt ngọt, giấm, xì dầu, mỡ gà vào, bắc nồi hấp lên bếp đun to lửa hấp 30 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Cháo tảo bẹ thịt nạc

Nguyên liệu: Tảo bẹ 50 gam, thịt heo nạc 30 gam, gạo lúa lùn 150 gam, muối 1 gam, bột ngọt 1 gam.
Tác dụng: Tiêu đờm hóa cứng, hết khát, điều tiết mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Tràng nhạc, đường ruột bất ổn, nôn mửa lâu ngày, khó tiểu tiện, khô khát.
Chế biến:
1. Tảo bẹ rửa sạch, cắt miếng nhỏ 2 cm; thịt heo nạc trụng qua nước sôi cho hết máu, cắt miếng nhỏ 2 cm; gừng xắt lát; hành cắt hoa.
2. Gạo vò đãi sạch, cho vào nồi rồi cho tảo bẹ, thịt nạc, gừng, hành, rượu mùi, 800 ml nước vào, bắc nồi lên bếp đun sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm 35 phút, nêm muối, gia vị.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cốm.

Mì tảo bẹ trứng gà

Nguyên liệu: Tảo bẹ 30 gam, trứng gà 1 quả, mì sợi 150 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, bột ngọt 2 gam, dầu thảo mộc 35 gam.
Tác dụng: Tiêu đờm hóa cứng, hạ thấp mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Tràng nhạc, hysteria ở phụ nữ, tâm thần bất định, hồi hộp, mất ngủ, khó tiểu tiện.
Chế biến:
1. Tảo bẹ rửa sạch, cắt thành miếng nhỏ 2 cm; đập trứng vào bát, đánh tan; gừng cắt lát; hành cắt hoa.
2. Bắc chảo lên bếp đun nóng, đổ dầu thực vật vào để nóng già, đổ trứng gà vào chiên vàng hai mặt rồi cho 800ml nước vào, cho mì sợi và tảo bẹ ào nấu chín, nêm muối, gia vị.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn cùng bữa cốm sáng.

Tảo bẹ hầm gà ác

Nguyên liệu: Tảo bẹ 300 gam, gà ác 1 con, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 3 gam, bột ngọt 3 gam, mỡ gà 35 gam.
Tác dụng: Tiêu đờm hóa cứng, dưỡng âm lùi sốt, hạ thấp mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Tràng nhạc, tiêu khát, lao tổn, co thể gầy yếu, tì hư, tiêu chảy, lị, băng huyết, khí hư.
Chế biến:
1. Tảo bẹ rửa sạch, xắt sợi; gà ác làm thịt, gừng đập dập; hành cắt khúc.
2. Cho tảo bẹ, gà ác, rượu mùi, gừng, hành vào nồi cùng với 2.800 ml nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm 35 phút, nêm muối, mỡ gà và gia vị.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn cùng bữa cơm.

Tảo bẹ hấp thịt thỏ

Nguyên liệu: Tảo bẹ 150 gam, thịt thỏ 500 gam, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 3 gam, bột ngọt 2 gam.
Tác dụng: Tiêu đờm hóa cứng, bổ trạng, ích khí, hạ thấp mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Tràng nhạc, đại tiện ra máu, nôn oẹ, gầy yếu, nóng bao tử vị nhiệt, mỡ máu dị thường.
Chế biến:
1. Tảo bẹ rửa sạch, xắt sợi; thịt thỏ rửa sạch; gừng xắt lát; hành cắt khúc.
2. Bỏ tảo bẹ vào nổi, để thịt thỏ lên trên rồi cho rượu, gừng, hành, muối vào, bắc nồi lên bếp hấp 35 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Tảo bẹ hầm đậu đen

Nguyên liệu: Tảo bẹ 300 gam, đậu đen 150 gam, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 3 gam, bột ngọt 3 gam, mỡ gà 35 gam.
Tác dụng: Thanh nhiệt, khỏe lách, hạ thấp mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Tràng nhạc, thân mặt phù thũng, bệnh phụ nữ sau khi sinh, các dạng xuất huyết, mỡ máu cao.
Chế biến:
1. Tảo bẹ rửa sạch, xắt sợi; đậu đen ngâm rửa sạch; gừng xắt lát; hành cắt khúc.
2. Cho tảo bẹ, đậu đen, gừng, hành, rượu mùi vào nổi hầm, đổ vào 800 ml nước, đun sôi, vặn nhỏ lửa hầm 35 phút, cho mỡ gà và nêm muối, gia vị vào.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Cháo sơn tra

Nguyên liệu: Sơn tra 15 gam, gạo lúa lùn 150 gam.
Tác dụng: Tiêu thực, khỏe bao tử, hoạt huyết giảm đau, hạ thấp mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Thực tích không tiêu, huyết ứ, mỡ máu cao.
Chế biến:
1. Sơn tra nhặt hết tạp chất, rửa sạch; gạo đãi sạch.
2. Cho sơn tra, gạo vào nồi vỏi 1.200 ml nưóc, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm 35 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn vào sáng sớm.

Cháo nếp sơn cha

Nguyên liệu: Sơn tra (Táo mèo) 15 gam, gạo nếp 150 gam.
Tác dụng: Hành khí tiêu dẫn, hoạt huyết hóa, bổ trung ích khí, điểu tiết mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Ăn không tiêu, máu ứ, bao tử lạnh đau, tiểu tiện đêm nhiều lần, tiêu khát, mỡ máu cao.
Chế biến:
1. Sơn tra nhặt hết tạp chất, rửa sạch; gạo nếp vo sạch.
2. Bỏ sơn tra, gạo nếp vào nồi, đổ vào 800 ml nưóc, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm 35 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn vào bữa sớm.

Cháo kê sơn tra

Nguyên liệu: Sơn tra 15 gam, kê 150 gam.
Tác dụng: Hành khí tiêu dẫn, hoạt huyết hóa ứ, điều tiết mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Ăn không tiêu, máu ứ, mỡ máu dị thường, vị hư mất ngủ, khí hư.
Chế biến:
1. Sơn tra nhặt hết tạp chất, rửa sạch; kê vo đãi sạch.
2. Cho sơn tra, kê vào nồi vối 800 ml nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm 35 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Cháo sơn cha cao lương

Nguyên liệu: Sơn tra 15 gam, cao lương 100 gam.
Tác dụng: Hành khí tiêu dẫn, hoạt huyết hóa ứ, điều tiết mỡ máu.
Chủ trị các chứng: ứ máu, huyết áp cao, mỡ máu cao.
Các chứng: Ăn thịt không tiêu, lao phổi, bao tử khó chịu, khí hư.
Chế biến:
1. Vo đãi sạch cao lương; sơn tra rửa sạch, cắt lát mỏng.
2. Cho cao lương, sơn tra vào nồi với 800 ml nưỏc, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa, hầm 35 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn vào bữa sáng.

Cháo ngô sơn tra

Nguyên liệu: Sơn tra 15 gam, bột ngô 100 gam.
Tác dụng: Hành khí, tiêu dẫn, hoạt huyết hóa ứ, điều trung hòa vị, hạ thấp mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Bệnh mỡ máu cao, huyết áp cao, tiểu đường, các chứng ứ máu, khó đại tiện, sỏi bàng quang, viêm gan.
Chế biến:
1. Sơn tra rửa sạch, cắt lát mỏng; bột ngô khuấy với nước cho sệt lại.
2. Cho sơn tra vào nổi cùng vdi 800 ml nưốc, đun sôi rồi đun vừa lửa 10 phút, sau đó từ từ đổ bột ngô vào nồi, vừa đổ vừa quấy, không để vón cục cho bột ngô hòa tan vào với nưốc, nấu chín.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn thay bữa sáng.

Cháo sơn tra – kiều mạch

Nguyên liệu: Sơn tra 15 gam, bột kiều mạch 100 gam.
Tác dụng: Hành khí tiêu dẫn, hoạt huyết hóa ứ, hạ khí giãn ruột, điều tiết mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Bệnh ứ máu, huyết áp cao, mỡ máu cao, trừng vị (ruột, bao tử) nhiệt tích tả lị, đổ mồ hôi, thiên đầu thống; xuất huyết dưới da, nhọt độc.
Chế biến:
1. Rửa sạch sơn tra, cắt thành lát mỏng, khuấy bột kiều mạch vói nưóc lạnh.
2. Cho sơn tra vào nồi, đổ vào 800 ml nưóc, nấu 10 phút rồi cho bột kiều mạch vào, nấu chín.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn vào sáng sớm.

Cháo sơn tra – đậu đen

Nguyên liệu: Sơn tra 15 gam, đậu đen 100 gam.
Tác dụng: Hành khí tiêu dẫn, hoạt huyết hóa ứ, nhuận dưỡng tì vị, điều tiết mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Thân mặt phù thũng, mỡ máu dị thưồng các bệnh của phụ nữ sau khi sinh, huyết ứ.
Chế biến:
1. Sơn tra rửa sạch, cắt lát mỏng, đậu đen đãi sạch.
2. Cho sơn tra, đậu đen vào nồi vối 1.200 ml nưóc, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm 45 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa ăn.

Cháo sơn tra – đậu tằm

Nguyên liệu: Sơn tra 15 gam, đậu tằm 100 gam.
Tác dụng: Hành khí tiêu dẫn, hoạt huyết hóa ứ, hạ thấp mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Hành khí tiêu dẫn, tụ máu, huyết áp cao, mỡ máu cao, đại tiện ra máu, nôn mửa.
Chế biến:
1. Sơn tra rửa sạch, cắt lát mỏng; đậu tằm ngâm nước một đêm, đãi sạch vỏ.
2. Cho sơn tra, đậu tằm vào nồi với 800 ml nước đun sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm 40 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Cháo sơn tra – đậu Hà Lan

Nguyên liệu: Sơn tra 15 gam, đậu Hà Lan 100 gam.
Tác dụng: Hành khí tiêu dẫn, hoạt huyết hóa ứ, bổ trung ích khí, điều tiết mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Bệnh ứ tụ máu, tiểu đường, mỡ máu cao, khó tiểu tiện, căng bụng dưới, tiêu khát, phụ nữ bị tắc sữa.
Chế biến:
1. Sơn tra rửa sạch, cắt lát mỏng; đậu Hà Lan đãi sạch.
2. Cho sơn tra, đậu hà lan vào nồi cùng 800 ml nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm 45 phút là được.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn riêng hoặc ăn kèm bữa cơm.

Cháo sơn tra đậu xanh

Nguyên liệu: Sơn tra 15 gam, đậu xanh 150 gam.
Tác dụng: Hành khítiêu dẫn, hoạt huyết hóa ứ, thanh nhiệt giải độc, điều hòa đường huyết, hạ thấp mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Tụ huyết, say nắng, mỡ máu cao, khó tiểu tiện, miệng khô, tiêu khát, tả lị.
Chế biến:
1. Sơn tra rửa sạch, cắt lát; đậu xanh đãi sạch.
2. Cho sơn tra, đậu xanh vào nồi cùng 800 ml nước, đun sôi, vặn nhỏ lửa hầm 45 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn riêng hoặc ăn kèm bữa cơm.

Cháo sơn tra đậu ván

Nguyên liệu: Sơn tra 15 gam, đậu ván 100 gam.
Tác dụng: Hành khí tiêu dẫn, hoạt huyết hóa ứ máu tụ, kiện khang tì vị, điều tiết mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Huyết ứ, khí hư, mỡ máu cao, tỳ vị hư nhiệt, nôn oẹ, say rượu, phụ nữ khí hư.
Chế biến:
1. Sơn tra rửa sạch, cắt lát mỏng; đậu ván trắng rửa sạch.
2. Cho sơn tra, đậu ván vào nồi với 800 ml nước đun sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm 45 phút nữa.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm, hoặc ăn riêng.

Sơn tra đậu phụ

Nguyên liệu: Sơn tra 15 gam, đậu phụ 250 gam, muối 2 gam, bột ngọt 3 gam.
Tác dụng: Hành khí tiêu dẫn, hoạt huyết hóa ứ, thanh nhiệt giải độc, hạ thấp mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Bệnh ứ máu, mỡ máu cao, mắt đỏ, tiêu khát, kiết lị, giải rượu, giải độc lưu huỳnh.
Chế biến:
1. Sơn tra rửa sạch, cắt lát; đậu phụ rửa sạch.
2. Cho sơn tra, đậu phụ, muối vào nồi nấu chín, nêm bột ngọt.
Cách sử dụng: Ăn kèm bữa cơm.

Canh sơn tra đậu nâu

Nguyên liệu: Sơn tra 15 gam, đậu nâu (nho nhe) 250 gam.
Tác dụng: Hành khí tiêu dẫn, hoạt huyết hóa ứ máu tụ, lợi tiểu, trú thấp, hạ thấp mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Hành khí tiêu dẫn, bệnh ứ máu, bệnh phù thũng, bệnh mỡ máu cao, phù thũng, hoàng đản, tả lị, đại tiện ra máu, ung nhọt.
Chế biến:
1. Rửa sạch sơn tra, cắt lát mỏng; đậu nâu đãi sạch.
2. Cho sơn tra, đậu nâu vào nồi cùng 800 ml nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm 35 phút.
Cách sửdụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm hoặc ăn riêng.

Sơn tra xào thịt nạc

Nguyên liệu: Sơn tra 15 gam, thịt heo nạc 250 gam, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 3 gam, bột ngọt 2 gam, sáu củ rau diếp 100 gam, dầu thực vật 35 gam.
Tác dụng: Hành khí tiêu dẫn, hoạt huyết hóa ứ, bổ âm nhuận táo, hạ thấp mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Huyết ứ, mỡ máu cao, huyết áp cao, bệnh nhiệt, tiêu khát, gầy yếu, ho rát, táo bón.
Chế biến:
1. Sơn tra rửa sạch, cắt lát mỏng, thịt nạc rửa sạch, xắt miếng mỏng vuông 3 cm; củ rau diếp rửa sạch, cắt vuông mỗi chiều 3 cm, gừng cắt lát, hành cắt khúc.
2. Bắc chảo lên bếp đun nóng, đổ dầu thực vật vào để nóng già. Cho gừng, hành vào phi thơm rồi đổ thịt nạc, rượu vào xào chín tới, cho rau diếp, sơn tra vào xào chín, nêm muối, gia vị.
Cách dùng: Ăn kèm bữa cơm.

Sơn tra xào tim heo

Nguyên liệu: Sơn tra 15 gam, tim heo 1 quả, rau diếp 100 gam, cà rốt 50 gam, rượu mùi 10 gam, muối 3 gam, bột ngọt 2 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, nưốc dùng 150 gam, xì dầu 10 gam, dầu thực vật 35 gam.
Tác dụng: Hành khí tiêu dẫn, hoạt huyết hóa ứ, bổ tim, an thần, điều tiết mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Tụ máu, mất ngủ, hồi hộp, tim đập nhanh, đổ mồ hôi.
Chế biến:
1. Sơn tra rửa sạch, cắt lát mỏng; tim heo rửa sạch, cắt lát mỏng; củ rau diếp rửa sạch cắt vuông vức mỗi chiều 4 cm, cà rốt cạo vỏ, rửa sạch, cắt lát mỏng dài 4 cm; gừng xắt lát; hành cắt khúc.
2. Bắc chảo lên bếp đun nóng rồi đổ dầu thực vật vào để nóng già, cho gừng, hành vào phi thơm, cho tim heo, rượu vào xào tái sau đó cho xì dầu, cà rốt, rau diếp và ít nước dùng vào xào chín, nêm muối, gia vị.
Cách dùng: Ăn kèm bữa cơm.

Sơn tra xào cật heo

Nguyên liệu: Sơn tra 15 gam, thận heo 1 quả, mộc nhĩ30 gam, củ rau diếp 50 gam, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, dầu thảo mộc 35 gam.
Tác dụng: Hành khí tiêu dẫn, hoạt huyết hóa ứ, bổ thận, hạ mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Tụ máu, bệnh thận, mỡ máu cao, đau lưng do yếu thận, phù toàn thân, tiêu chảy lâu ngày không khỏi, dl tinh, đổ mồ hôi trộm, ù tai ỏ ngưòi già, sưng phổi.
Chế biến:
1. Sơn tra rửa sạch, cắt lát mỏng; thận heo rửa sạch, bổ đôi, nạo bỏ tuyết trắng hôi, rồi cắt hoa; mộc nhĩ ngâm nưổc cho nở, ngắt bỏ cuống rồi xé ra từng cánh; củ rau diếp cắt lát vuông mỗi chiểu 3 cm; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
2. Bắc chảo lên bếp đun nóng, đổ dầu thực vật, vào để nóng già, cho thận heo, rượu vào xào tái rồi cho rau diếp, mộc nhĩ, sơn tra vào xào chín, nêm muối, gia vị.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn riêng hoặc ăn kèm bữa cơm.

Rim sơn tra thịt nạc

Nguyên liệu: Sơn tra 25 gam, thịt heo nạc 250 gam, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, xì dầu 10 gam, đường trắng 25 gam, dầu thực vật 1.000 gam.
Tác dụng: Hành khí tiêu dẫn, tiêu tích, hoạt huyết hóa ứ, hạ thấp mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Tụ máu, huyết áp cao, mỡ máu cao, tiêu khát.
Chế biến:
1. Rửa sạch sơn tra, cắt thành lát mỏng; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
2. Cho sơn tra và thịt nạc vào nồi, đổ vào 600 ml nước, luộc vừa chín, vớt thịt ra xắt lát bằng ngón tay, cho gừng, hành, rượu, xì dầu, đường, bột ngọt vào ướp 30 phút, sau đó vớt thịt ra để ráo nước để sẵn.
3. Bắc chảo lên bếp, đun nóng, đổ dầu thực vật vào để nóng già, cho thịt vào chiên vàng, vớt ra cho ráo dầu. Đổ dầu trong chảo ra, chỉ để lại 30 gam, lại vặn to lửa cho nóng, cho sơn tra, thịt vào đảo cho thịt khô, giòn, lấy ra dĩa.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm hoặc ăn riêng.

Sơn tra xào thịt bò

Nguyên liệu: Sơn tra 15 gam, thịt bò 250 gam, rau cần 50 gam, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 3 gam, bột ngọt 2 gam, dầu thực vật 35 gam.
Tác dụng: Hành khí tiêu dẫn, hoạt huyết hóa ứ, bổ khí dưỡng huyết, điều tiết mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Bệnh mỡ máu cao, tiêu khát, tì hư, tắc nghẽn, u bụng, phù, đau lưng nhức gối.
Chế biến:
1. Rửa rạch sơn tra, cắt thành lát mỏng; thịt bò rửa sạch, xắt sợi dài 4 cm; rau cần nhặt bỏ lá già, lá vàng; cắt khúc dài 4 cm; gừng xắt lát; hành cắt khúc.
2. Bắc chảo lên bếp, đun nóng, đổ dầu thực vật vào để nóng già, cho hành, gừng vào phi thơm rồi cho thịt bò, rượu vào xào tái, cho tiếp sơn tra, rau cần vào xào chín, nêm muối, gia vị.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Sơn tra xào thịt dê

Nguyên liệu: Sơn tra 15 gam, thịt dê 150 gam, rau cần 100 gam, rượu mùi 10 gam, dầu thực vật 35 gam.
Tác dụng: Hành khí tiêu dẫn, hoạt huyết hóa ứ, ấm bụng, điều tiết mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Máu tụ, huyết áp cao, mỡ máu cao, lao lực, gầy yếu, đau lưng mỏi gối, hư lạnh sau khi sinh, đau bụng, buồn nôn; sa đì.
Chế biến:
1. Sơn tra rửa sạch, cắt lát mỏng; thịt dê rửa sạch, xắt miếng vuông mỗi chiểu 3 cm; rau cần ngắt bỏ thân cứng, lá già, cắt khúc dài 3 cm; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
2. Bắc chảo lên bếp lửa đỏ đun nóng, đổ dầu thực vật vào để nóng già, cho hành, gừng vào phi thơm, cho thịt dê, rượu vào xào tái, cho rau cần, sơn tra vào xào chín, nêm muối, gia vị.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Sơn tra xào thận dê

Nguyên liệu: Sơn tra 15 gam, thận dê 4 quả, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 3 gam, bột ngọt 3 gam, dầu thực vật 35 gam.
Tác dụng: Hành khí tiêu dẫn, hoạt huyết hóa ứ, bổ thận, trợ tinh, điều tiết mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Bệnh tụ máu, mỡ máu cao, liệt dương, thận hư, lao tổn, đau lưng nhức gối, chân yếu, ù tai, tiêu khát, đi giải nhiều lần, đái dắt.
Chế biến:
1. Rửa sạch sơn tra, cắt lát mỏng; thận dê cắt làm đôi, nạo bỏ tuyến hôi, cắt thành hoa; gừng cắt lát; hành cắt khúc; rau cần bỏ lá vàng, thân già, rửa sạch, cắt thành khúc 3 cm.
2. Bắc chảo lên bếp, đun nóng, đổ dầu thực vật vào, để nóng già, cho gừng, hành vào phi thơm, rồi cho thận dê, rượu vào xào tái, cho sơn tra, rau cần vào xào chín, nêm muối, gia vị.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Sơn tra xào thịt thỏ

Nguyên liệu: Sơn tra 15 gam, thịt thỏ 250 gam, rau diếp 100 gam, cà rốt 50 gam, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, dầu thảo mộc 35 gam.
Tác dụng: Hành khí tiêu dẫn, hoạt huyết hóa ứ, bổ trung ích khí, hạ thấp mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Hành khí tiêu dẫn, bệnh ứ máu, mỡ máu cao, tiểu đường, tiêu khát, gầy yếu, vị nhiệt nôn mửa, đại tiện ra máu.
Chế biến:
1. Sơn tra rửa sạch, cắt lát mỏng; thịt thỏ rửa sạch, chặt miếng vuông mỗi chiểu 3 cm; rau diếp tước bỏ vỏ, cắt khúc 3 cm; cà rốt cạo vỏ, cắt lát mỏng vuông mỗi chiều 3 cm; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
2. Bắc chảo lên bếp, đun nóng, đổ dầu vào để nóng già, cho gừng, hành vào phi thơm rồi đổ sơn tra, thịt thỏ, rượu mùi vào xào tái, tiếp đó cho rau diếp, cà rốt vào xào chín, nêm gia vị.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Gà ác hấp đan sâm

Nguyên liệu: Đan sâm 20 gam, gà ác 1 con, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, mỡ gà 35 gam.
Tác dụng: Hoạt huyết hóa ứ, dưỡng âm giảm nhiệt.
Chủ trị các chứng: Bệnh ứ máu, mỡ máu cao, lao lực, gầy yếu, tiêu khát, tì hư, tiêu chảy, băng huyết, khí hư.
Chế biến:
1. Đan sâm ngâm nở, cắt khúc dài 4 cm; gà ác làm thịt, bỏ nội tạng và chân; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
2. Xếp gà lên đĩa hấp, cho muối, bột ngọt, rượu mùi, gừng, hành vào ướp 30 phút, gắp bỏ bã gừng, hành. Rắc đan sâm lên trên gà, đặt đĩa vào nồi, bắc lên bếp hấp 35 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Vịt trắng hấp đan sâm

Nguyên liệu: Đan sâm 15 gam, vịt trắng 1 con, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 3 gam, bột ngọt 2 gam.
Tác dụng: Hoạt huyết hóa ứ, bổ âm dưỡng vị, điều tiết mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Bệnh ứ máu, mỡ máu cao, lao lực, ho, phù thũng.
Chế biến:
1. Đan sâm ngâm mềm, cắt khúc dài 3 cm; vịt làm thịt, bỏ ruột, chân; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
2. Bỏ vịt vào nồi, cho muối, bột ngọt, rượu vào cùng vịt, ướp 30 phút, gắp bỏ gừng, hành, rồi cho đan sâm vào, bắc nồi hấp lên bếp, hấp 45 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Chim cút hấp đan sâm

Nguyên liệu: Đan sâm 15 gam, chim cút 2 con, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, mỡ gà 35 gam, muối 3 gam, bột ngọt 3 gam.
Tác dụng: Hoạt huyết hóa ứ, bồi bổ ngũ tạng, điều tiết mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Bệnh ứ máu, tê thấp, cam tích, mỡ máu dị thường.
Chế biến:
1. Đan sâm ngâm mềm, cắt khúc dài 3 cm; chim cút làm thịt, bỏ ruột và chân; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
2. Bỏ chim cút vào nổi hấp, cho đan sâm, gừng, hành rượu, mỡ gà vào, hấp 28 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Đan sâm hấp vây cá

Nguyên liệu: Đan sâm 15 gam, vây cá 250 gam, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 2 gam, bột ngọt 2 gam, tiêu bột 2 gam, mỡ gà 25 gam.
Tác dụng: Hoạt huyết hóa ứ, ích khí bổ hư, hạ thấp mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Bệnh ứ máu, huyết hư, sắc mặt xanh xao, tiều tụy, thiếu máu, mỡ máu cao.
Chế biến:
1. Đan sâm ngâm mềm, cắt khúc dài 3 cm; vây cá ngâm nở; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
2. Cho đan sâm, vây cá, rượu mùi, gừng, hành, muối, bột ngọt vào nồi hấp 28 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn một ly.

Đan sâm hấp vịt vẹm

Nguyên liệu: Đan sâm 15 gam, thịt vẹm (một loại trai to) 250 gam, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 3 gam, bột ngọt 3 gam, mỡ gà 35 gam.
Tác dụng: Hoạt huyết hóa ứ, hạ thấp mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Bệnh ứ máu, mỡ máu cao, gầy yếu, lao lực, hoa mắt, liệt dương, đau lưng, nôn ra máu, băng huyết, khí hư.
Chế biến:
1. Đan sâm ngâm mềm, cắt khúc dài 3 cm; thịt vẹm nhặt hết tạp chất, rửa sạch; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
2. Bỏ đan sâm, thịt trai, rượu, gừng, hành, muối, bột ngọt, mỡ gà vào nồi hấp 30 phút là được.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Đan sâm hấp thịt rùa

Nguyên liệu: Đan sâm 15 gam, rùa 1 con, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam.
Tác dụng: Hoạt huyết hóa ứ, dưỡng âm bổ máu, hạ thấp mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Bệnh ứ máu, mỡ máu cao, huyết hư, cơ thể suy nhược, ho ra máu lâu ngày, xuất huyết dài ngày.
Chế biến:
1. Đan sâm ngâm mềm, cắt khúc dài 3 cm; rùa làm thịt, chặt bỏ đầu, đuôi, chân, nội tạng; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
2. Bỏ đan sâm, thịt rùa vào nồi hấp rồi cho rượu, gừng, hành, muối, bột ngọt, và ít nước dùng vào, hấp 45 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Đan sâm hấp cá mực

Nguyên liệu: Đan sâm 15 gam, cá mực 300 gam, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, mỡ gà 30 gam.
Tác dụng: Hoạt huyết hóa ứ, nhuận âm dưỡng huyết, hạ thấp mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Bệnh ứ máu, mỡ máu cao, huyết hư, bế kinh, băng huyết, khí hư.
Chế biến:
1. Đan sâm ngâm mềm, cắt khúc dài 3 cm, cá mực xắt miếng dài 3 cm, rộng 2 cm, gừng cắt lát, hành cắt khúc.
2.Cho tất cả vật liệu trên vào nồi hấp 28 phút với 500 ml nước.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Đan sâm hấp ốc rạ

Nguyên liệu: Đan sâm 15 gam, ốc rạ 300 gam, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muôi 3 gam, bột ngọt 2 gam, mỡ gà 30 gam.
Tác dụng: Hoạt huyết hóa ứ, thanh nhiệt lợi thủy, hạ thấp mỡ máu.
Chủ trị các chứng: ứ máu, hoàng đản, mỡ máu cao, khó tiểu tiện, phù thũng, tiêu khát, trĩ, đại tiện ra máu, đỏ mắt, nhọt đau.
Chế biến:
1. Đan sâm ngâm mềm, cắt khúc dài 3 cm; ốc rạ rửa sạch, xắt lát; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
2. Cho đan sâm, thịt ốc rạ vào lồng hấp rồi cho rượu, gừng, hành, muối, bột ngọt, mỡ gà vào hấp 30 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn cùng bữa cơm.

Mực ống hấp hồng hoa

Nguyên liệu: Hồng hoa 10 gam, mực ống 300 gam, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 3 gam, bột ngọt 2 gam, mỡ gà 30 gam.
Tác dụng: Hoạt huyết thông kinh, khử ứ giảm đau.
Chủ trị các chứng: Đau thắt cơ tim, thống kinh, mỡ máu cao, tả lị, băng huyết.
Chế biến:
1. Hồng hoa rửa sạch, nhặt hết tạp chất, mực ống rửa sạch, cắt miếng dài 4 cm, rộng 3 cm; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
2. Cho tất cả vật liệu trên vào lồng hấp, bắc lên bếp hấp 9 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Cháo hồng hoa thịt nạc

Nguyên liệu: Hồng hoa 10 gam, thịt heo nạc 50 gam, rượu mùi 10 gam, muối 3 gam, hành 6 gam, gạo 100 gam.
Tác dụng: Hoạt huyết hóa ứ, thông kinh, giảm đau.
Chủ trị các chứng: Tích trệ đau bụng, mỡ máu cao, nhiệt nóng, tổn dịch, tiêu khát, gầy yếu, ho khan, táo bón.
Chế biến:
1. Hồng hoa rửa sạch; thịt heo rửa sạch cắt miếng vuông mỗi chiều 3 cm; gạo đãi sạch; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
2. Cho các vật liệu trên vào nồi cùng với 1.200 ml nước, bắc lên bếp đun SÔI rồi vặn nhỏ lửa hầm 35 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn thay bữa sáng.

Hồng hoa nấu cá diếc

Nguyên liệu: Hổng hoa 10 gam, cá vàng hạc đỉnh hổng (họ cá diếc) 1 con (250 gam), rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, bột ngọt, muối mỗi loại 2 gam.
Tác dụng: Hoạt huyết hóa ứ, thông kinh.
Chủ trị các chứng: Đau thắt cơ tim, mỡ máu cao, tì vị hư nhiệt, ứ máu, ăn ít, đầy bụng, chân tay rã rời.
Chế biến:
1. Hồng hoa rửa sạch; cá diếc làm thịt, đánh vảy, móc mang, bỏ ruột, rửa sạch; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
2. Cho cá diếc, hồng hoa, rượu, hành, gừng vào nồi, đổ vào 1.200 ml nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa kho 28 phút.
Cách sử dụng: Ăn kèm bữa cơm.

Tam thất hầm gà ác

Nguyên liệu: Tam thất 15 gam, gà ác 1 con, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, xì dầu 10 gam.
Tác dụng: Hoạt huyết thông kinh, trừ ứ giảm đau.
Chủ trị các chứng: ứ máu, mỡ máu cao, lao lực, gầy yếu, tiêu khát, tì hư, tiêu chảy, lị, cấm khẩu, băng huyết, khí hư.
Chế biến:
1. Tam thất rửa sạch, xắt lát; gà ác làm sạch; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
2. Bỏ gà vào nồi hấp rồi cho rượu, tam thất, gừng, hành, muối, bột ngọt vào hấp 28 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Chim cút hầm tam thất

Nguyên liệu: Tam thất 15 gam, chim cút 1 con, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 3 gam, bột ngọt 2 gam, tiêu bột 3 gam, mỡ gà 30 gam.
Tác dụng: Hoạt huyết hóa ứ, thông kinh, giảm đau.
Chủ trị các chứng: ứ máu, mỡ máu cao, tê thấp, ngũ tạng hư tổn, mỡ máu cao.
Chế biến:
1. Tam thất ngâm mềm, cắt lát; chim cút làm sạch; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
2. Cho tất cả vật liệu trên vào nồi hấp, đổ vào 300 ml nước, hấp 30 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm hoặc ăn riêng.

Vịt trắng hầm tam thất

Nguyên liệu: Tam thất 15 gam, vịt trắng 1 con, rượu mùi 15 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, tiêu bột 3 gam, muối 3 gam, bột ngọt 3 gam, mỡ gà 30 gam.
Tác dụng: Hoạt huyết hóa ứ, giảm đau.
Chủ trị các chứng: ứ máu, mỡ máu cao, lao nhiệt, ho, phù.
Chế biến:
1. Tam thất ngâm mềm, cắt lát; vịt làm thịt; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
2. Cho tất cả vật liệu trên vào nồi hấp 35 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Cháo hà thủ ô

Nguyên liệu: Hà thủ ô 20 gam, gạo tẻ 100 gam,
Tác dụng: bổ gan thận, đen tóc.
Chủ trị các chứng: Tóc bạc sớm, mỡ máu cao, đường ruột không ổn, nôn mửa vào mùa hè, khó tiểu tiện, khô khát.
Chế biến:
1. Rửa sạch hà thủ ô, gạo đãi sạch.
2. Cho hà thủ ô và gạo vào nồi cùng 800ml nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm 35 phút là được.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa ăn.

Hà thủ ô nấu trứng gà

Nguyên liệu: Hà thủ ô 20 gam, trứng gà 2 quả, đường 10gam.
Tác dụng: Bổ gan thận, đen tóc.
Chủ trị các chứng: Táo bạc sớm, mỡ máu cao, bệnh nhiệt, ho khan, bệnh lị.
Chế biến:
1. Rửa sạch hà thủ ô, trứng gà luộc chín bóc vỏ.
2. Cho hà thủ ô, trứng vào soong với 500ml nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm 25 phút, cho đường vào.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn thay bữa điểm.

Hà thủ ô xào gan heo

Nguyên liệu: Hà thủ ô 20 gam, gan heo 250 gam, rượu mùi 10 gam, lá cải xanh 100 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 3 gam, bột ngọt 3 gam, mỡ gà 3 gam, dầu thảo mộc 35 gam, bột lọc 25 gam.
Tác dụng: Bổ gan – thận, đen tóc.
Chủ trị các chứng: Tóc bạc sớm, mỡ máu cao, huyết hư, quáng gà, đỏ mắt, phù, cước khí (chân yếu).
Chế biến:
1. Xay hà thủ ô thành bột mịn; lá rau cải rửa sạch; gan heo rửa sạch, xắt lát mỏng 3cm; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
2. Bỏ gan heo, bột lọc, hà thủ ô vào bát, cho ít nước vào nhào đều.
3. Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho dầu thực vật vào, để nóng già, cho hành, gừng vào phi thơm rồi gan heo, rượu mùi, rau thơm, muối, bột ngọt vào xào tái.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Gà tiềm nhân sâm

Nguyên liệu: Nhân sâm 15 gam, gà con 1 con, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 4 gam, bột ngọt 3 gam.
Tác dụng: Bồi bổ nguyên khí, an thần ích trí, hạ thấp mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Trì thận suy nhược, mỡ máu cao, lao lực hư tổn, ăn ít, mệt mỏi, ợ, nôn mửa, âm hư, đổ mồ hôi trộm, tim đập nhanh, hay quên.
Chế biến:
1. Nhân sâm ngâm mềm, cắt lát mỏng; gà làm thịt; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
2. Bỏ gà vào đĩa hấp, cho rượu, muối, bột ngọt, gừng, hành vào, ướp 30 phút, nhặt bỏ gừng hành, cho nhân sâm lên trên gà, bắc nồi hấp lên bếp hấp 45 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Cháo nhân sâm cẩu kỷ

Nguyên liệu: Nhân sâm 15 gam, hạt cẩu kỷ 20 gam, gạo tẻ 150 gam.
Tác dụng: Bổ gan thận, sáng mắt.
Chủ trị các chứng: Gan – vị hư tổn, mỡ máu cao, thận hư, chân dương suy nhược, trung khí không đủ, chân tay lạnh, ra nhiều mồ hôi, liệt dương, dl tinh.
Chế biến:
1. Nhân sâm ngầm mềm, cắt lát, hạt cẩu kỷ ngắt bỏ cuống, nhặt sạch, gạo đãi sạch.
2. Cho gạo, hạt cẩu kỷ, nhân sâm vào nồi với 800 ml nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm 25 phút.
Cách sử dụng: Ngày ăn một lần, kèm bữa cơm.

Cẩu kỷ xào thịt nạc

Nguyên liệu: Hạt cẩu kỷ 20 gam, thịt nạc 250 gam, rau diếp 50 gam, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 3 gam, bột ngột 3 gam, dầu thảo mộc 35 gam.
Tác dụng: Bổ gan – thận, sáng mắt.
Chủ trị các chứng: Nhìn không rõ, mỡ máu cao, gan – thận âm hư, lưng gối nhức mỏi, váng đầu, mắt hoa, nhiều nước mắt, tiêu khát, di tinh.
Chế biến:
1. Hạt cẩu kỷ bỏ cuống, nhặt sạch tạp chất; thịt heo nạc rửa sạch, xắt sợi dài 4cm; rau diếp tước vỏ, rửa sạch, xắt sợi dài 4cm, gừng cắt lát; hành cắt khúc.
2. Bắc chảo lên bếp, đun nóng, đổ dầu vào, để nóng già, cho gừng, hành vào phi thơm rồi cho thịt nạc, rượu vào xào tái, cho rau diếp, hạt cẩu kỷ vào xào chín, nêm muối, bột ngọt.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Cháo cẩu kỷ

Nguyên liệu: Hạt cẩu kỷ 20gam, gạo tẻ 150gam.
Tác dụng: Bổ gan – thận, sáng mắt, hạ mỡ máu.
Chủ trị các chứng: Nhìn không rõ, mỡ máu cao, thận âm hư, di tinh, tiêu khát.
Chế biến:
1. Hạt cẩu kỷ ngắt bõ cuống, nhặt hết tạp chất, gạo đãi sạch.
2. Đổ gạo, hạt cẩu kỷ vào nồi với 800ml nước đun sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm 35 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn thay bữa điểm tâm.

Vịt tiềm đông trùng hạ thảo

Nguyên liệu: Đông trùng hạ thảo 10 gam, vịt già 1 con, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 3 gam, bột ngột 3 gam.
Tác dụng: Bổ thận, tráng dương, bổ phế ích âm, hóa đờm, hết ho.
Chủ trị các chứng: Tan đờm, hết ho, hạ thấp mỡ máu, liệt dương, di tinh, đau lưng, ho, hay quên.
Chế biến:
1. Dùng rượu để ngâm đông trùng hạ thảo cho nở, rửa sạch; vịt già làm thịt, rửa sạch; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
2. Bỏ vịt già vào nồi, cho muối, bột ngọt, rượu, gừng, hành vào cùng vịt ướp 30 phút, sau đó nhặt bỏ gừng, hành, nhét đông trùng hạ thảo vào miệng gà, bắc nồi lên bếp, hấp 45 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Gà ác hấp linh chi

Nguyên liệu: Linh chi 20 gam, gà ác 1 con, rượu mùi 10 gam, gừng 5 gam, hành 10 gam, muối 3 gam, bột ngọt 3 gam, mỡ gà 30 gam.
Tác dụng: An thần, bổ hư, khỏe tim.
Chủ trị các chứng: Chứng mất ngủ, hay quên, tâm thần không yên, mỡ máu dị thường.
Chế biến:
1. Xay linh chi thành bột mịn; gà ác làm thịt, bỏ ruột và chân; gừng cắt lát; hành cắt khúc.
2. Bỏ thịt gà vào nồi, cho muối, bột ngọt, gừng, hành, linh chi vào cùng, bắc nồi lên bếp hấp 45 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn kèm bữa cơm.

Cháo linh chi

Nguyên liệu: Linh chi 20 gam, gạo tẻ 150 gam.
Tác dụng: Bổ hư an thần, chứng mỡ máu cao.
Chủ trị các chứng: Mất ngủ, hay quên, tâm thần bất yên, mỡ máu cao.
Chế biến:
1. Xay linh chi thành bột mịn, gạo đãi sạch.
2. Cho gạo, bột linh chi vào nồi cùng 800 ml nước, đun sôi rồi vặn nhỏ lửa hầm 35 phút.
Cách sử dụng: Ngày một lần, ăn thay bữa điểm tâm.

Trên đây là tổng hợp 76 món ăn cho người mỡ máu cao. Hi vọng sẽ hữu ích với mọi người.

Điều trị mỡ máu cao bằng cách nào?

Nếu như chế độ ăn hợp lý kết hợp với phương pháp điều trị hiệu quả thì mỡ máu cao không còn là nỗi lo của nhiều người.

Hiện nay, rất nhiều phương pháp điều trị cho người mỡ máu cao. Tuy nhiên, những phương pháp từ thiên nhiên được lựa chọn gần như tuyệt đối, bởi an toàn và hiệu quả cao.

Một trong những sản phẩm tốt nhất là Hamomax – được tin dùng và có những review tốt. Đây là sản phẩm chiết xuất hoàn toàn từ thiên nhiên, an toàn tuyệt đối cho người sử dụng.

Xem một số bài chia sẻ:

ĐẶT MUA HAMOMAX TẠI ĐÂY

76 món ăn dành cho người mỡ máu cao

Tổng hợp 76 món ăn dành cho người mỡ máu cao dễ làm có tác dụng hạ mỡ máu, tốt cho gan nhiễm mỡ. Thực đơn điều trị mỡ máu, gan nhiễm mỡ hiệu quả cao. Tổng hợp 76 món ăn dành cho người mỡ máu cao dễ làm có tác dụng hạ mỡ máu, tốt cho gan nhiễm mỡ. Thực đơn điều trị mỡ máu, gan nhiễm mỡ hiệu quả cao. Tổng hợp 76 món ăn dành cho người mỡ máu cao dễ làm có tác dụng hạ mỡ máu, tốt cho gan nhiễm mỡ. Thực đơn điều trị mỡ máu, gan nhiễm mỡ hiệu quả cao. 2 minutes 5 minutes
894
1 Sao2 Sao3 Sao4 Sao5 Sao (6 phiếu bầu, 5,00 /5)
Loading...

ĐỂ LẠI BÌNH LUẬN

Vui lòng nhập nội dung bình luận của bạn!
Vui lòng nhập tên của bạn vào đây